Opis
Prodaje se 50+ semena.
🥬 KALIBOS ŠPIC KUPUS (Brassica oleracea var. capitata f. conica ‘Kalibos’)
Opis:
Kalibos špic kupus je atraktivna sorta ljubičasto-crvenog kupusa u špicastom obliku, nastala ukrštanjem crvenog i ranog stožastog kupusa.
Odlikuje se čvrstom, kompaktnom i izduženom glavicom težine od 1,5 do 2,5 kg, sa lepo zatvorenim listovima koji formiraju izrazit stožasti vrh.
Listovi su tanki, sočni i hrskavi, ljubičasto-crvene boje spolja, a prema sredini prelaze u svetlocrvene i ružičaste nijanse — što ga čini izuzetno dekorativnim i privlačnim na pijaci i tanjiru.
Za razliku od običnog crvenog kupusa, Kalibos ima blaži, slađi ukus i mnogo mekšu strukturu, pa se odlično koristi i svež i termički obrađen.
💜 Lekovitost i nutritivna vrednost:
Kalibos špic kupus bogat je antocijanima — prirodnim pigmentima koji daju ljubičastu boju i snažno deluju kao antioksidansi.
Sadrži visoke količine vitamina C, K i B6, kao i minerale poput gvožđa, kalijuma i kalcijuma.
Pomaže u jačanju imuniteta, regulaciji krvnog pritiska i detoksikaciji organizma.
Zahvaljujući manjem udelu sumpornih jedinjenja, prijatniji je za varenje od klasičnog crvenog kupusa, pa ga mnogi biraju kao zdraviju alternativu.
🍽️ Upotreba:
🥗 Idealno za sveže salate, naročito zbog hrskavih, slatkastih listova i prepoznatljive boje.
🥬 Odličan dodatak burgerima, sendvičima i dekorativnim jelima.
🥘 Može se dinstati, kratko kuvati ili blago peći, pri čemu zadržava boju i aromu.
🍲 Pogodan i za fermentaciju, ali se najčešće koristi svež zbog tanke teksture i izuzetnog ukusa.
🌱 Prolećna setva i rasađivanje:
Setva: februar – mart (u zatvorenom prostoru ili plasteniku).
Dubina setve: 0,5–1 cm.
Temperatura za klijanje: 18–22 °C.
Rasađivanje: sadnice stare 30–35 dana, visine 10–12 cm, posle mrazeva — uobičajeno sredinom maja, eventualno krajem meseca.
Razmak sadnje: 40–50 cm između redova, 30–35 cm u redu.
Berba: kraj juna – jul, zavisno od uslova i sorte.
Vegetacija: oko 50–60 dana od rasađivanja.
🍂 Jesenja setva i rasađivanje:
Setva: jun – početak jula.
Rasađivanje: kraj jula – početak avgusta.
Razmak sadnje: isti – 40–50 cm x 30–35 cm.
Berba: oktobar – početak novembra.
Vegetacija: 50–60 dana.
Jesenja proizvodnja daje intenzivniju ljubičastu boju i slađi ukus, jer niže temperature pojačavaju pigmentaciju listova.
🌿 Položaj i nega:
☀️ Najbolje uspeva na sunčanom položaju.
🌾 Zahteva plodno, rastresito zemljište bogato humusom, sa umerenom vlagom.
💧 Redovno i umereno zalivanje, naročito u periodu formiranja glavice.
🌱 Preporučuje se povremena prihrana organskim đubrivima ili prirodnim rastvorima kalijuma.
❄️ Otpornost: podnosi kratkotrajne niske temperature do –3 °C, ali se preporučuje rasađivanje posle opasnosti od kasnih mrazeva.
🌸 Napomena:
Kalibos špic kupus je prava ukrasno-jestiva sorta, spoj dekorativnosti i vrhunskog ukusa.
Njegova vibrantna boja i stožasti oblik čine ga atraktivnim za prodaju i posluživanje.
Zahvaljujući blagom ukusu, lakoj probavljivosti i kratkoj vegetaciji, idealan je izbor za sve koji žele rani, estetski upečatljiv i zdrav kupus.
