Opis
Prodaje se 40 semena.
Preporučujemo za baštensku proizvodnju.
Ran karfiol je jednogodišnja kupusnjača koja pripada grupi najkvalitetnijeg povrća kod koga se za ishranu koristi nerazvijena zbijena cvast (glava, ruža) koja može biti bele ili bledožute boje.Jestivi deo karfiola ima visok sadržaj sirovih proteina sa značajnim sadržajem esencijalnih amino-kiselina,vitamina C a posebno vitamina B2, gvožđa i fosfora. Ruža karfiola koristi se u ishrani sveža, kao varivo, marinirana ili duboko zamrznuta. Karfiol se u ishrani može koristiti tokom cele godine.
- Ran karfiol se gaji na prvom mestu u plodoredu i đubri se stajnjakom.
- Dobre predkulture su: leguminoze, salata, spanać i krompir.
- Karfiol ne treba gajiti posle biljka iz iste familije (kupus, kelj i keleraba).
Karfiol potiče iz Male Azije i Mediterana i koristi se već hiljadama godina u ishrani. Danas se gaji svuda širom sveta jer spada u grupu najkvalitetnijeg i najzdravijeg povrća.
Karfiol veoma dobro uspeva u uslovima umerene temperature koja se kreće od 13 do 20ºC sa dovoljnm količinom vlage u zemljištu i vazduhu. Kod visokih temperatura iznad 28 ºC, glavice karfiola gube na kvalitetu(sitnije,neugledne).
Uputstvo za setvu: Za proizvodnju rasada seje se na dubini 1-2 cm od februara -marta u zasticenom prostoru(za ranu proizvodnju).Rasadjivanje sadnica obavlja se 25 april-15 maj na razmak 50 x 50 cm. Rasad je spreman za rasađivanje kada biljka postigne visinu stabla od 15-20 cm i kada formira od 3-4 para listova.
Za kasnu proizvodnju setva semena se obavlja u hladne leje na otvorenom polju. To je period između 10. i 20 maja, jer rasad stiže za 40-45 dana, što omogućuje berbu pre pojave mrazeva.
- Berba ranog karfiola obavlja se kada ruže imaju prečnik 10-15 cm. Bere se po suvom vremenu odsecanjem ruže sa ili bez nekoliko listova rozete.
Karfiol se može čuvati tri do četiri nedelje na temperaturi od 0 do -1°C i 0,5% relativne vlažnosti vazduha.
