Opis
Prodaje se 10-12 krupnija semena..
Crni koren je slabo poznato povrće koje zbog svoje hranidbene i zdravstvene vrednosti zaslužuje više pažnje u promociji raznovrsne i zdrave ishrane. Višegodišnja je biljka, ali se gaji kao jednogodišnja.Koren može biti dugačak 30 cm, prečnika do 4 cm, valjkastog oblika s tupim vrhom. Rozeta se sastoji od lancetastog lišća, a stabljika je visine 60 – 120 cm nosi cvasti s žutim cvetovima. Plod je jednosemena ahenija štapičastog oblika.Vegetacija oko 100-10-110 dana..
Jestivi delovi biljke su koren i mladi listovi. Koren je sočan i veoma ukusan slicnan spargli i bogat inulinom, a jede se sirov u salatama ili kuva kao varivo. Listovi se koriste za pripremanje salata.
Crni koren (Scorzonera hispanica) je povrtarska korenasta biljka, ukusa sličnog špargli, i neverovatno blagotvornog dejstva po zdravlje ljudi, a pogotovo dijabetičara,,I JOS kao prirodni anestetik, lek za smirivanje želuca, za lečenje prehlada, epilepsije i ublažavanje posledica ujeda zmije..
Optimalna temperatura za klijanje i nicanje je 20 – 25 ºC, a na oko 10 ºC nicanje je vrlo sporo i traje do 3 nedelje. Za vegetativni rast najpovoljnije su blage temperature 15 – 22 ºC, a biljka može dobro podneti niske temperature.
Setva,15 mart-20 april ili 10jun-15 jul ,na 2-3 cm dubine,razmakom 25-30 x 10-15 cm.
Crni koren vadi se kasno u jesen ili rano u proleće, a može i zimi ako zemlja nije smrznuta.
