Opis
Prodaje se 30 semena.
🥬 Pak choy (Bok choy)
⏱ Kratka vegetacija 😋 Blag ukus 💚 Popularno povrće 🥗 Odlična sveža salata
🌿 Opis biljke
Pak choy je lisnato povrće iz porodice kupusnjača, poreklom iz Azije, koje se sve češće gaji i kod nas zbog brzog rasta, lake nege i blagog, prijatnog ukusa. Ne formira glavicu kao kupus, već razvija sočne, svetle peteljke i tamnozelene listove, zbog čega se koristi cela biljka.
🌱 Osobine i uzgoj
Zahvaljujući kratkoj vegetaciji, pak choy je pogodan i za ranu prolećnu i za jesenju proizvodnju. Berba je moguća već nakon 30 do 45 dana. Biljke se mogu koristiti mlade (baby pak choy) ili ostaviti da se potpuno razviju. Dobro uspeva na otvorenom polju, ali i u plastenicima, što ga čini praktičnim za različite uslove gajenja.
🍼 Baby pak choy (mladi listovi, 150–300 g) je obično najukusniji i najsočniji, jer je nežan i sladak.
😋Potpuno razvijen pak choy (500–800 g) je takođe dobar, ali listovi su veći, peteljke deblje i malo blažeg ukusa – idealno za kuvanje ili wok jela, dok baby verzija najbolje pokazuje svoj blag, sladak ukus u salatama i kratko termički obrađenim jelima.
❄️ Otpornost na hladnoću
Pak choy dobro podnosi blaže niske temperature. Bez problema izdržava temperature oko nule, a kratkotrajno može podneti i do oko –2 °C. Otporniji je na hladnoću od klasične salate, ali nije namenjen za jake mrazeve, zbog čega je naročito pogodan za ranu prolećnu i kasnu jesen.
🍽 Namena
U ishrani je veoma svestran. Može se koristiti svež u salatama ili kratko termički obrađen – blanširan, kuvan ili pripreman u wok jelima. Zbog blagog ukusa lako se kombinuje sa drugim povrćem i začinima, a koristi se cela biljka, uključujući listove i peteljke.
🌾 Setva
Setva za rasad:
Može se započeti u martu u posudama. Nakon nicanja, kada biljke dostignu oko 5–6 cm visine, pikiraju se u pojedinačne kontejnerske otvore. Rasađivanje na otvorenom obavlja se od početka aprila, ako vremenski uslovi to dozvoljavaju. Razmak sadnje je približno 40 × 20 cm.
🌡️ Minimalna temperatura zemljišta za klijanje je oko 5–7 °C, dok je optimalna temperatura za rast 10–18 °C.
Direktna setva:
Vreme setve je rano proleće (april) i kasno leto (jul–septembar) za jesenju berbu. Seme se seje na dubinu od oko 1–1,5 cm, direktno u redove.
Proređivanje i presađivanje:
Kada biljke dostignu oko 5–7 cm visine, vrši se proređivanje. Višak biljaka se može ukloniti ili pažljivo presaditi na drugo mesto.
Konačni sklop:
20–25 cm između biljaka i 30–40 cm između redova.
Zemljište treba da bude rastresito i plodno, uz redovno zalivanje radi formiranja sočnih peteljki.
📌 Napomena
Pak choy je brz, jednostavan za uzgoj, prilagodljiv i sve traženiji, zbog čega je odličan izbor kako za kućne bašte, tako i za ozbiljniju proizvodnju.
